28 Min · Mittel · 3 Personen · pro Portion
Brokkoli-Sahne-Auflauf
Brokkoli, Sahne, Käse. Wie Blumenkohl, nur grüner.
754
kcal
27 g
Protein
58 g
KH
47 g
Fett
ca. 1,50 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 2261 kcal · 81 g Protein · 173 g Kohlenhydrate · 142 g Fett · 4,50 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Brokkoli
Gemüse
1½ Brokkoli
Kochsahne
Kühlung · Sahne
300 ml
Reibekäse
Kühlung · Käse
150 g
Knoblauch
Gemüse
1½ Knoblauch
Brot
Brot & Backwaren
6 Stück
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen (noch bissfest). Gut abtropfen — nass wird der Auflauf wässrig.
- 3
In die Form geben. Salz, Pfeffer, 1½ zerdrückte Knoblauchzehen.
- 4
Sahne drüber, Reibekäse als Deckel.
- 5
18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- 6
3 Minuten stehen lassen. Mit Brot essen.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
- Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.