28 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Bratwurst mit Kartoffeln
Wurst, Bratkartoffeln, Senf. Keine Überraschung, jede Menge Ruhe.
690
kcal
20 g
Protein
56 g
KH
42 g
Fett
ca. 1,42 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 2069 kcal · 61 g Protein · 169 g Kohlenhydrate · 126 g Fett · 4,26 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Bratwurst
Kühlung · Fleisch
3 Stück
Kartoffeln
Gemüse
900 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Öl
Öl & Essig
3 EL
Senf
Gewürze
3 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
900 g Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden, nicht schälen wenn die Schale dünn ist. 1½ Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- 2
Große Pfanne auf mittlerer Hitze, 3 EL Öl. Kartoffeln 12–15 Minuten braten, ab und zu wenden, bis sie gold und innen weich sind. Zwiebel die letzten 5 Minuten dazu. Salz.
- 3
Zweite Pfanne oder danach: 3 Bratwürste auf mittlerer Hitze 8–10 Minuten, regelmäßig wenden, nicht einstechen.
- 4
3 EL Senf extra auf den Teller, nicht in die Pfanne kochen.
- 5
Kartoffeln pfeffern, Wurst dazu. Fertig, wenn die Kartoffeln knuspern und die Wurst durchgegart ist.
Airfryer: Kartoffeln 200 °C, 18 Minuten, nach 10 schütteln. Würste 200 °C, 10 Minuten, einmal wenden.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.