Überbackenes Baguette mit Knoblauchcreme

Offenes Baguette, Schinken, Tomate, Käse. Creme erst nach dem Ofen.

Personen

727

kcal

38 g

Protein

78 g

28 g

Fett

ca. 2,42 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 2182 kcal · 115 g Protein · 235 g Kohlenhydrate · 85 g Fett · 7,25 €

20 MinutenMittel

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist. Nicht das Baguette in den kalten Ofen. Blech mit Backpapier auslegen.
2
Baguette der Länge nach durchschneiden, dann jedes Stück nochmal quer — 4 Hälften. Offen hinlegen, Schnittfläche nach oben. Nicht zuklappen, kein Deckel.
3
Belag wählen, nur eins: Kochschinken in Scheiben, oder Salami, oder gegartes Hähnchen in Streifen. Drauflegen.
4
1½–3 Tomaten in Scheiben, auf das Fleisch. 150 g Reibekäse als Deckel drüber. Salz und Pfeffer leicht über die Tomate.
5
Blech in den heißen Ofen. 8–10 Minuten. Fertig, wenn der Käse blubbert und die Ränder gold sind — nicht schwarz.
6
Während das Baguette im Ofen ist, die Creme anrühren: 4½ EL Miracle Whip (oder Salatmayo), 4½ EL griechischer Joghurt, 3 EL Crème fraîche, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 3–4½ EL 8-Kräuter TK (gefroren rein), 1 TL Maggi, Salz, Pfeffer. Optional 1 Tropfen Süßstoff. Glatt rühren. Kalt stellen.
7
Die Creme kommt nicht ins Rohr. Wenn sie mitbäckt, spaltet sie sich.
8
Baguette raus. Jetzt die kalte Creme oben drauf löffeln.
9
Wer will: ein paar Gurkenscheiben oder Zwiebelringe extra drauf. Die auch nicht mitbacken.
10
Sofort essen, solange das Baguette knusprig und der Käse heiß ist.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.