28 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Linseneintopf mit Wurst
Linsen, Würstchen, Essig. Süddeutsch, ohne Sonntagsaufwand.
799
kcal
45 g
Protein
64 g
KH
39 g
Fett
ca. 1,34 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 2398 kcal · 136 g Protein · 193 g Kohlenhydrate · 116 g Fett · 4,03 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Tellerlinsen
Trocken · Hülsenfrüchte
300 g
Würstchen
Kühlung · Fleisch
6 Stück
Karotten
Gemüse
3 Stück
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Essig
Öl & Essig
1½ EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
Linsen kalt abspülen. Mit Karotte (Scheiben), Zwiebel, 1050 ml Wasser und Salz 22 Minuten weich kochen.
- 2
1½ EL Essig, Pfeffer. Die Linsen müssen säuerlich-salzig schmecken.
- 3
Würstchen die letzten 8 Minuten mitziehen oder extra in der Pfanne anbraten.
- 4
Kosten. Essig nachlegen. Mit Brot und Senf essen.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.