28 Min · Mittel · 3 Personen · pro Portion

Ofen-Süßkartoffel, Kichererbsen, Joghurt. Satt ohne Fleisch.

ca. 1,55 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 1642 kcal · 59 g Protein · 268 g Kohlenhydrate · 36 g Fett · 4,64 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Süßkartoffel

  Gemüse

  900 g

• 

  Kichererbsen, Dose

  Konserven

  1½ Kichererbsen, Dose

• 

  Naturjoghurt

  Kühlung

  225 g

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1½ EL

• 

  Paprika

  Gemüse

  1½ Paprika

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist. Blech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Süßkartoffel waschen, in Spalten schneiden. Mit 1½ EL Öl, Salz und Paprikapulver aufs Blech legen.

3. 3

   Kichererbsen abtropfen, dazu legen. 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.

4. 4

   Paprika in den letzten 10 Minuten mit aufs Blech legen.

5. 5

   Joghurt mit Salz verrühren, optional 1½ zerdrückte Knoblauchzehen.

6. 6

   Alles in die Schüssel schichten, nicht zu Matsch rühren. Joghurt als Klecks. Die Spalten müssen weich sein mit braunen Rändern.

Besser so

• Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.
• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.