28 Min · Mittel · 4 Personen · Werte für alle
Süßkartoffel-Bowl
Ofen-Süßkartoffel, Kichererbsen, Joghurt. Satt ohne Fleisch.
2.189
kcal
79 g
Protein
358 g
KH
48 g
Fett
Pro Portion: 547 kcal · 20 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Süßkartoffel
Gemüse
1200 g
Kichererbsen, Dose
Konserven
2 Stück
Naturjoghurt
Kühlung
300 g
Öl
Öl & Essig
2 EL
Paprika
Gemüse
2 Stück
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Paprikapulver
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze stellen. Warten, bis er heiß ist. Blech mit Backpapier auslegen.
- 2
Süßkartoffel waschen, in Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl, Salz und Paprikapulver aufs Blech legen.
- 3
Kichererbsen abtropfen, dazu legen. 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.
- 4
Paprika in den letzten 10 Minuten mit aufs Blech legen.
- 5
Joghurt mit Salz verrühren, optional 1 zerdrückte Knoblauchzehe.
- 6
Alles in die Schüssel schichten, nicht zu Matsch rühren. Joghurt als Klecks. Die Spalten müssen weich sein mit braunen Rändern.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Blech nicht vollpacken. Sonst dünstet es, statt zu rösten.
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.