20 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion

Weiße Bohnen, Speck, Tomate. Brot dazu, Feierabend.

ca. 1,45 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 2182 kcal · 91 g Protein · 274 g Kohlenhydrate · 75 g Fett · 5,80 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Weiße Bohnen, Dose

  Konserven

  2 Stück

• 

  Speck

  Kühlung · Fleisch

  160 g

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  600 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Brot

  Brot & Backwaren

  8 Stück

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   2 Zwiebeln schälen und würfeln. 160 g Speck in Streifen schneiden.

2. 2

   Pfanne auf mittlerer Hitze, Speck ohne extra Öl 3 Minuten auslassen, bis er Farbe hat. Zwiebel 3 Minuten mit, bis sie glasig ist.

3. 3

   600 g passierte Tomaten und 2 Dosen weiße Bohnen, abgespült, dazu. 10 Minuten auf niedriger Hitze, ein paar Bohnen zerdrücken, damit es sämig wird, nicht bis die Flüssigkeit weg ist.

4. 4

   Pfeffer, Salz erst kosten, der Speck ist salzig. 8 Scheiben Brot dazu, nicht in die Pfanne.

5. 5

   Auf zwei Teller. Fertig, wenn die Bohnen heiß sind und die Soße dicklich bleibt.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.