Rührei mit Hüttenkäse auf Vollkornbrot
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10 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle

Rührei mit Hüttenkäse auf Vollkornbrot

Weiches Rührei, Hüttenkäse obendrauf, Vollkorn darunter.

Personen

1234

1.813

kcal

137 g

Protein

127 g

KH

79 g

Fett

Pro Portion: 453 kcal · 34 g Protein

10 MinutenEinfachVegetarisch

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

So kochst du das

  1. 1

    4 Eier in eine Schüssel schlagen, 1 TL Salz & Pfeffer dazu, kurz verquirlen.

  2. 2

    Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze mit 1 TL Öl erwärmen. Eier hineingeben und 2–3 Minuten in Ruhe lassen, dann vom Rand zur Mitte schieben, bis sie gerade gestockt und noch glänzend sind.

  3. 3

    250 g Hüttenkäse nicht mitbraten. Auf das Rührei geben, wenn der Herd aus ist.

  4. 4

    3 Scheiben Vollkornbrot toasten oder kurz in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Hitze wärmen, bis sie biegsam sind, nicht hart.

  5. 5

    Ei aufs Brot, Hüttenkäse obendrauf. Fertig, wenn das Ei weich stockt und das Brot warm ist.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

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