18 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Puten-Wrap
Pute, Gurke, Joghurt, Wrap. Leicht, aber warm.
838
kcal
56 g
Protein
102 g
KH
24 g
Fett
ca. 2,65 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 2513 kcal · 167 g Protein · 307 g Kohlenhydrate · 71 g Fett · 7,96 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Putenbrust
Kühlung · Fleisch
450 g
Wraps
Brot & Backwaren
1½ Packung
Naturjoghurt
Kühlung
225 g
Gurke
Gemüse
1 Stück
Öl
Öl & Essig
1½ EL
Paprikapulver
Gewürze
1½ TL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1½ TL
Zitrone
Obst
1½ Zitrone
So kochst du das
- 1
450 g Putenbrust trocken tupfen, in 1 cm dünne Streifen schneiden und mit Salz & Pfeffer und 1½ TL Paprikapulver mischen.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze heiß werden lassen, 1½ EL Öl hinein. Pute 4–5 Minuten braten, nach 2 Minuten wenden. Fertig, wenn innen nicht mehr rosa, nicht länger, sonst wird sie zäh.
- 3
Währenddessen 1 Gurke klein würfeln. 225 g Naturjoghurt mit 1½ Prisen Salz und 1 Spritzer Zitrone verrühren. Joghurt bleibt kalt.
- 4
Pfanne auswischen. Wraps nacheinander ohne Öl auf mittlerer Hitze je 20 Sekunden pro Seite wärmen, bis sie weich und biegsam sind, nicht knusprig.
- 5
Joghurt in die Mitte streichen, Pute und Gurke darauf, unten einschlagen und fest aufrollen. Fertig, wenn der Wrap fest gerollt ist und nichts mehr herausfällt.
Tipp: Für Meal-Prep Pute und Soße getrennt in Dosen, Wrap erst morgens rollen.
Airfryer: Putenstreifen bei 200 °C 8 Minuten, nach 4 Minuten schütteln, bis innen kein Rosa mehr zu sehen ist.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.