25 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Rote-Linsen-Topf
Ein Topf, löffelbar, sättigt richtig.
654
kcal
34 g
Protein
114 g
KH
4 g
Fett
ca. 1,12 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 1962 kcal · 101 g Protein · 341 g Kohlenhydrate · 13 g Fett · 3,36 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Rote Linsen
Trocken · Hülsenfrüchte
300 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Passierte Tomaten
Konserven
600 g
Karotten
Gemüse
3 Stück
Brot
Brot & Backwaren
6 Stück
So kochst du das
- 1
1½ Zwiebeln schälen und würfeln, 3 Karotten schälen und in Scheiben schneiden. 300 g rote Linsen abspülen.
- 2
Topf auf mittlerer Hitze. Zwiebel und Karotten mit ein paar Löffeln der passierten Tomaten 4 Minuten dünsten, damit nichts ansetzt.
- 3
Linsen und 600 g passierte Tomaten dazu, mit Wasser knapp bedecken. Aufkochen, dann 15 Minuten auf niedriger Hitze rühren.
- 4
Die Linsen sollen zerfallen und der Topf sämig sein, nicht wie dünne Brühe. Bei Bedarf etwas Wasser dazu, nicht einkochen bis er trocken ist.
- 5
6 Scheiben Brot dazu. Fertig, wenn der Löffel in der Mitte stehen bleibt und die Karotten weich sind.
Tipp: Hält 3 Tage, am zweiten Tag mit etwas Wasser auf niedriger Hitze erwärmen.
Reste
Reste: über Nacht Kühlschrank reicht (1–2 Tage). Sonst einfrieren, bis zu 2 Monate.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.