15 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Linsen-Feta-Salat
Linsen, Feta, Gurke. Kalt besser als warm.
1.639
kcal
95 g
Protein
173 g
KH
60 g
Fett
Pro Portion: 546 kcal · 32 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Tellerlinsen
Trocken · Hülsenfrüchte
300 g
Feta
Kühlung · Käse
150 g
Gurke
Gemüse
1 Stück
Tomaten
Gemüse
3 Stück
Olivenöl
Öl & Essig
1½ EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1½ TL
Öl
Öl & Essig
1 EL
So kochst du das
- 1
200 g Tellerlinsen waschen, mit Wasser bedecken, aufkochen und auf niedriger Hitze 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Abgießen und abkühlen lassen.
- 2
½ Gurke und 2 Tomaten waschen und würfeln. 100 g Feta darüberbröseln. Beides bleibt roh.
- 3
1 EL Olivenöl und 1 TL Salz & Pfeffer über die kalten Linsen geben und mit Gurke, Tomate und Feta mischen.
- 4
Auf zwei Schüsseln oder Dosen. Fertig, wenn die Linsen lauwarm oder kalt sind und der Feta nicht geschmolzen ist.
Tipp: Hält 3 Tage im Kühlschrank, schmeckt kalt besser als warm.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.