25 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion

Rote Linsen, Curry, Reis. Sämig, billig, voll.

ca. 0,99 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 3254 kcal · 130 g Protein · 469 g Kohlenhydrate · 87 g Fett · 3,96 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Rote Linsen

  Trocken · Hülsenfrüchte

  400 g

• 

  Reis

  Trocken · Beilage

  300 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Currypulver

  Gewürze

  2 EL

• 

  Kokosmilch

  Konserven

  400 ml

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   Reis nach Packung kochen. Warm halten. Linsen kalt abspülen.

2. 2

   Zwiebel würfeln. Topf, 2 EL Öl, Zwiebel 3 Minuten. Currypulver 30 Sekunden mitrösten.

3. 3

   Linsen, 1000 ml Wasser, 2 TL Salz. 12 Minuten köcheln, oft rühren — sonst setzen sie an.

4. 4

   Kokosmilch dazu, 4 Minuten. Soll sämig zerfallen.

5. 5

   2 TL Zitronensaft oder Essig. Kosten, Salz zuerst.

6. 6

   Auf den Reis geben.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.