20 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle
Lachs-Spinat-Pfanne mit Gnocchi
Gnocchi anbraten, Spinat, Lachs in Stücken.
2.688
kcal
160 g
Protein
228 g
KH
120 g
Fett
Pro Portion: 672 kcal · 40 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Lachs
Kühlung · Fisch
600 g
Gnocchi
Kühlung · Frischetheke
700 g
Blattspinat, TK
Tiefkühl
400 g
Öl
Öl & Essig
2 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
2 TL
So kochst du das
- 1
300 g Lachs trocken tupfen, in Stücke schneiden, salzen.
- 2
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 1 EL Öl. 350 g Gnocchi 4–5 Minuten braten, bis sie unten gold sind. Rausnehmen.
- 3
Lachs in dieselbe Pfanne, 3 Minuten pro Seite, bis er in Flocken zerfällt. Rausnehmen.
- 4
200 g Blattspinat, TK, in die Pfanne, 2 Minuten auf mittlerer Hitze, bis er zusammenfällt. Gnocchi und Lachs zurück, nur schwenken, nicht zu Soße einkochen.
- 5
Salz & Pfeffer. Auf zwei Teller. Fertig, wenn die Gnocchi Farbe haben und der Lachs gar ist, der Spinat nicht wässrig.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.