25 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Kichererbsen-Curry
Tomate, Kichererbsen, Reis. Satte Schüssel, wenig Aufwand.
2.119
kcal
60 g
Protein
304 g
KH
67 g
Fett
Pro Portion: 706 kcal · 20 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Kichererbsen, Dose
Konserven
1½ Kichererbsen, Dose
Passierte Tomaten
Konserven
600 g
Reis
Trocken · Beilage
225 g
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Kokosmilch
Konserven
300 ml
Currypulver
Gewürze
1½ EL
So kochst du das
- 1
150 g Reis waschen und auf niedriger Hitze 12 Minuten mit Deckel garen. Stehen lassen, nicht abgießen.
- 2
1 Zwiebel schälen und würfeln. Die Kichererbsen, Dose, abgießen und abspülen.
- 3
Topf auf mittlerer Hitze. Zwiebel mit einem Schuss von der Kokosmilch 3 Minuten dünsten, 1 EL Currypulver 30 Sekunden mitrösten.
- 4
400 g passierte Tomaten, den Rest der 200 ml Kokosmilch und die Kichererbsen dazu. 12 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, die Soße bleibt sämig, nicht einkochen bis sie weg ist.
- 5
Reis in Schüsseln, Curry darüber. Fertig, wenn die Kichererbsen heiß sind und die Soße am Löffel hält.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.