22 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion

Karotten, püriert, mit Brot. Süßlich-warm.

ca. 0,97 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 1606 kcal · 36 g Protein · 253 g Kohlenhydrate · 54 g Fett · 2,90 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Karotten

  Gemüse

  12 Stück

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  1½ Zwiebel

• 

  Kochsahne

  Kühlung · Sahne

  150 ml

• 

  Brühe

  Trocken · Würze

  1½ EL

• 

  Brot

  Brot & Backwaren

  6 Stück

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Zucker

  Backen & Süßes

  1 TL

1. 1

   Karotten in Scheiben, Zwiebel würfeln.

2. 2

   Topf, 1½ EL Öl. Zwiebel 3 Minuten dünsten, Karotten 2 Minuten mitbraten.

3. 3

   1½ EL Brühe plus 1050 ml Wasser. 15 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind (Gabel geht rein).

4. 4

   Mit dem Pürierstab glatt pürieren. Sahne, Salz, Pfeffer. Prise Zucker nur wenn’s grasig schmeckt.

5. 5

   Zu dick: Wasser. Zu dünn: 3 Minuten ohne Deckel köcheln.

6. 6

   1 TL Ingwer (Glas oder Pulver) macht sie wach. Heiß mit Brot essen.

Besser so

• Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.