25 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion
Karotten-Puffer
Geraspelte Karotten, Ei, Hüttenkäse. Klein halten, Joghurt dazu.
598
kcal
24 g
Protein
53 g
KH
34 g
Fett
ca. 1,15 € pro Portion
Gesamt für 4 Personen: 2391 kcal · 96 g Protein · 211 g Kohlenhydrate · 135 g Fett · 4,60 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Karotten
Gemüse
8 Stück
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Knoblauch
Gemüse
2 Stück
Eier
Eier
4 Stück
Mehl
Backen
8 EL
Hüttenkäse
Kühlung · Käse
160 g
Naturjoghurt
Kühlung
300 g
Reibekäse
Kühlung · Käse
40 g
Öl
Öl & Essig
6 EL
Paprikapulver
Gewürze
2 TL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
8 Karotten schälen und grob raspeln. 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein schneiden.
- 2
Karotten, Zwiebel, Knoblauch, 4 Eier, 8 EL Mehl, 160 g Hüttenkäse, 40 g Reibekäse, 2 TL Paprikapulver und Salz mischen. Der Teig soll feucht, aber formbar sein.
- 3
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 6 EL Öl. Kleine flache Häufchen, 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und in der Mitte gar sind.
- 4
300 g Naturjoghurt kalt als Dip daneben, nicht in die Pfanne.
- 5
Auf Küchenpapier kurz abtropfen. Fertig, wenn die Puffer knuspern und innen nicht mehr roh schmecken.
Airfryer: 200 °C, 12 Minuten, nach 6 Minuten wenden, dünn mit Öl bestrichen.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.