25 Min · Einfach · 3 Personen · pro Portion
Karotten-Puffer
Geraspelte Karotten, Ei, Hüttenkäse. Klein halten, Joghurt dazu.
598
kcal
24 g
Protein
53 g
KH
34 g
Fett
ca. 1,15 € pro Portion
Gesamt für 3 Personen: 1793 kcal · 72 g Protein · 158 g Kohlenhydrate · 102 g Fett · 3,45 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Karotten
Gemüse
6 Stück
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Knoblauch
Gemüse
1½ Knoblauch
Eier
Eier
3 Stück
Mehl
Backen
6 EL
Hüttenkäse
Kühlung · Käse
120 g
Naturjoghurt
Kühlung
225 g
Reibekäse
Kühlung · Käse
30 g
Öl
Öl & Essig
4,5 EL
Paprikapulver
Gewürze
1½ TL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
6 Karotten schälen und grob raspeln. 1½ Zwiebeln und 1½ Knoblauchzehen schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein schneiden.
- 2
Karotten, Zwiebel, Knoblauch, 3 Eier, 6 EL Mehl, 120 g Hüttenkäse, 30 g Reibekäse, 1½ TL Paprikapulver und Salz mischen. Der Teig soll feucht, aber formbar sein.
- 3
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Hitze, 4½ EL Öl. Kleine flache Häufchen, 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und in der Mitte gar sind.
- 4
225 g Naturjoghurt kalt als Dip daneben, nicht in die Pfanne.
- 5
Auf Küchenpapier kurz abtropfen. Fertig, wenn die Puffer knuspern und innen nicht mehr roh schmecken.
Airfryer: 200 °C, 12 Minuten, nach 6 Minuten wenden, dünn mit Öl bestrichen.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.