Paniertes Halloumi-Burger
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25 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle

Paniertes Halloumi-Burger

Paniertes Halloumi, Zaziki, Brötchen aus dem Ofen.

Personen

1234

2.467

kcal

114 g

Protein

248 g

KH

118 g

Fett

Pro Portion: 822 kcal · 38 g Protein

25 MinutenEinfachVegetarisch

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

So kochst du das

  1. 1

    Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze. Warten, bis er heiß ist. Die Brötchen kommen später rein — nicht in den kalten Ofen.

  2. 2

    Zaziki zuerst: 150 g griechischen Joghurt in eine Schüssel. ½ Knoblauchzehe zerdrücken. Von der Gurke 2–3 EL raspeln, richtig fest ausdrücken — sonst wird die Soße wässrig. Joghurt, Knoblauch, Gurke, Salz, Pfeffer, optional Spritzer Zitrone. Verrühren. Kalt stellen.

  3. 3

    Halloumi aus der Packung, trocken tupfen — nass hält die Panade nicht. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwei Scheiben pro Burger reichen.

  4. 4

    Drei Teller: Mehl — 1 verquirltes Ei — Paniermehl. Optional ½ TL Paprikapulver unter das Paniermehl. Reihenfolge: erst Mehl, dann Ei, dann Paniermehl. Gut andrücken.

  5. 5

    Pfanne, 1–2 EL Öl, mittlere Hitze. Halloumi 3–4 Minuten pro Seite, goldbraun. Nicht ständig wenden. Aus der Pfanne ist er fertig — nicht extra in den Ofen.

  6. 6

    In der Bratzeit: Brötchen aufschneiden, aufs Blech, 3–5 Minuten in den heißen Ofen. Nur warm, nicht hart.

  7. 7

    Zwiebel, restliche Gurke und Tomate in Scheiben. Optional Salatblatt bereitlegen.

  8. 8

    Burger bauen, von unten nach oben: untere Hälfte, Zaziki, Halloumi, Zwiebel, Gurke, Tomate, wer will Salat, noch etwas Zaziki, Deckel. Zaziki nicht zu dick auf den Burger — extra Soße zum Dippen daneben.

  9. 9

    Sofort essen. Kalter Halloumi wird zäh.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

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