30 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle

Vier Boxen auf einmal. Hält drei Tage, kalt oder warm.

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Hähnchenbrust

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Reis

  Trocken · Beilage

  300 g

• 

  Brokkoli

  Gemüse

  400 g

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   300 g Reis waschen, mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann auf niedriger Hitze 12 Minuten mit Deckel garen. Herd aus, 5 Minuten stehen lassen, nicht abgießen.

2. 2

   600 g Hähnchenbrust trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit 1 TL Paprikapulver und Salz & Pfeffer mischen.

3. 3

   Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl. Hähnchen 6 Minuten braten, einmal wenden, bis innen kein Rosa mehr da ist. Rausnehmen.

4. 4

   400 g Brokkoli in Röschen teilen, in die Pfanne, 1 Schuss Wasser, Deckel, 5 Minuten auf mittlerer Hitze, bis er bissfest ist, nicht grau und matschig.

5. 5

   Hähnchen zurück, Reis unterheben. Auf vier Dosen verteilen. Fertig, wenn alles heiß ist und der Reis locker bleibt.

Besser so

• 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.