Hähnchen-Reis-Brokkoli

Vier Boxen auf einmal. Hält drei Tage, kalt oder warm.

Personen

495

kcal

43 g

Protein

65 g

7 g

Fett

pro Portion

30 MinutenEinfach

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 1 Person.

1
300 g Reis waschen, mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann auf niedriger Hitze 12 Minuten mit Deckel garen. Herd aus, 5 Minuten stehen lassen, nicht abgießen.
2
600 g Hähnchenbrust trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit 1 TL Paprikapulver und Salz & Pfeffer mischen.
3
Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl. Hähnchen 6 Minuten braten, einmal wenden, bis innen kein Rosa mehr da ist. Rausnehmen.
4
400 g Brokkoli in Röschen teilen, in die Pfanne, 1 Schuss Wasser, Deckel, 5 Minuten auf mittlerer Hitze, bis er bissfest ist, nicht grau und matschig.
5
Hähnchen zurück, Reis unterheben. Auf vier Dosen verteilen. Fertig, wenn alles heiß ist und der Reis locker bleibt.

Tipp: Hält 3 Tage. Dosen beschriften, am zweiten Tag mit ein paar Tropfen Wasser erwärmen.

Reste

Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.

Guten Appetit — lasst es euch schmecken.

2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.