25 Min · Einfach · 4 Personen · Werte für alle
Puten-Reis-Bowl mit Joghurt-Soße
Pute, Reis, Gurke, Avocado, Joghurt-Soße. Bowl, kein Chaos.
2.780
kcal
195 g
Protein
318 g
KH
91 g
Fett
Pro Portion: 695 kcal · 49 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Reis
Trocken · Beilage
300 g
Putenbrust
Kühlung · Fleisch
600 g
Gurke
Gemüse
1 Stück
Tomaten
Gemüse
4 Stück
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Avocado
Im Markt
2 Stück
Naturjoghurt
Kühlung
300 g
Knoblauch
Gemüse
2 Stück
Öl
Öl & Essig
2 EL
So kochst du das
- 1
150 g Reis waschen und 12 Minuten auf niedriger Hitze mit Deckel garen. Nicht abgießen.
- 2
300 g Putenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Große Pfanne (ca. 28 cm) auf hoher Hitze, 1 EL Öl, 6 Minuten braten, einmal wenden, bis innen kein Rosa mehr da ist.
- 3
½ Gurke, 2 Tomaten und 1 Zwiebel schälen bzw. waschen und klein schneiden. 1 Avocado erst jetzt in Scheiben schneiden.
- 4
1 Knoblauchzehe schälen und zerdrücken, mit 150 g Naturjoghurt verrühren. Joghurt, Gemüse und Avocado nicht in die Pfanne.
- 5
Reis, Pute, Gemüse und die kalte Soße auf zwei Schüsseln. Fertig, wenn die Pute heiß ist und der Joghurt kalt bleibt.
Airfryer: nur die Putenstreifen, 200 °C, 8 Minuten, nach 4 Minuten schütteln.
Geht im Airfryer. Die Zeiten stehen unter den Schritten.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- 2 Minuten stehen lassen vor dem Anrichten. Sauce setzt sich, Fleisch bleibt saftig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.