18 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion

Hack, Couscous, Zucchini. Ein Topf-Gefühl, eine Pfanne.

ca. 2,28 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 3344 kcal · 184 g Protein · 263 g Kohlenhydrate · 166 g Fett · 9,10 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Gemischtes Hack (Rind/Schwein)

  Kühlung · Fleisch

  800 g

• 

  Couscous

  Trocken · Beilage

  300 g

• 

  Zucchini

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  400 g

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1 TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1 TL

1. 1

   400 ml Wasser aufkochen, 2 TL Salz. Couscous reingeben, Deckel, 8 Minuten quellen.

2. 2

   Hack, Zwiebel und Zucchini 8 Minuten in der Pfanne braten.

3. 3

   Passierte Tomaten, Salz, 4 Minuten köcheln.

4. 4

   Couscous mit der Gabel aufflockern, unterheben. Pfeffer, Paprikapulver. Optional Joghurt-Klecks. Soll krümelig-saftig sein, nicht matschig.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.