18 Min · Einfach · 3 Personen · Werte für alle
Hack-Couscous-Pfanne
Hack, Couscous, Zucchini. Ein Topf-Gefühl, eine Pfanne.
2.508
kcal
138 g
Protein
198 g
KH
125 g
Fett
Pro Portion: 836 kcal · 46 g Protein
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 3 Personen.
Gemischtes Hack (Rind/Schwein)
Kühlung · Fleisch
600 g
Couscous
Trocken · Beilage
225 g
Zucchini
Gemüse
1½ Zucchini
Zwiebel
Gemüse
1½ Zwiebel
Passierte Tomaten
Konserven
300 g
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Paprikapulver
Gewürze
1 TL
So kochst du das
- 1
200 ml Wasser aufkochen, 1 TL Salz. Couscous reingeben, Deckel, 8 Minuten quellen.
- 2
Hack, Zwiebel und Zucchini 8 Minuten in der Pfanne braten.
- 3
Passierte Tomaten, Salz, 4 Minuten köcheln.
- 4
Couscous mit der Gabel aufflockern, unterheben. Pfeffer, Paprikapulver. Optional Joghurt-Klecks. Soll krümelig-saftig sein, nicht matschig.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Länger? Einfrieren, am besten am Tag danach.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.