25 Min · Einfach · 4 Personen · pro Portion
Gemüse-Kokos-Curry
TK-Gemüse, Kokos, Curry. Ein Topf, Reis daneben.
749
kcal
15 g
Protein
83 g
KH
38 g
Fett
ca. 1,53 € pro Portion
Gesamt für 4 Personen: 2994 kcal · 58 g Protein · 333 g Kohlenhydrate · 151 g Fett · 6,12 €
Zutaten & wo kaufen
Nach Gang. Mengen für 4 Personen.
Kaisergemüse, TK
Tiefkühl
800 g
Kokosmilch
Konserven
800 ml
Reis
Trocken · Beilage
300 g
Zwiebel
Gemüse
2 Stück
Currypulver
Gewürze
2 EL
Salz & Pfeffer
Gewürze
1 TL
Chili, getrocknet
Gewürze
1 TL
Zucker
Backen & Süßes
1 TL
So kochst du das
- 1
Reis nach Packung kochen. Warm halten.
- 2
Zwiebel würfeln. Topf, 2 EL Öl, Zwiebel 3 Minuten dünsten.
- 3
Currypulver 30 Sekunden mitrösten, bis es duftet.
- 4
Kokosmilch, TK-Gemüse, 2 TL Salz. 12 Minuten köcheln lassen.
- 5
Zu dünn: Deckel runter, 2 Minuten. Zu dick: Schuss Wasser.
- 6
1 TL Zucker dazu. Kosten: Salz, optional Chili. Auf den Reis geben.
Reste
Was übrig bleibt: über Nacht Kühlschrank reicht. Sonst einfrieren.
Guten Appetit — lasst es euch schmecken.
Meine Notiz
Besser so
- Salz erst am Ende richtig abschmecken. Gemüse schluckt unterwegs.
- Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.