40 Min · Mehr Aufwand · 4 Personen · pro Portion

Rinderhack, Bohnen, Mais, halbes Baguette. Am zweiten Tag noch besser.

ca. 2,69 € pro Portion

Gesamt für 4 Personen: 3575 kcal · 207 g Protein · 370 g Kohlenhydrate · 131 g Fett · 10,74 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 4 Personen.

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  600 g

• 

  Zwiebel

  Gemüse

  2 Stück

• 

  Knoblauch

  Gemüse

  4 Stück

• 

  Tomatenmark

  Konserven

  2 EL

• 

  Passierte Tomaten

  Konserven

  800 ml

• 

  Kidneybohnen, Dose

  Konserven

  2 Stück

• 

  Mais, Dose

  Konserven

  2 Stück

• 

  Brühe

  Trocken · Würze

  2 EL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  2 EL

• 

  Baguette

  Backwaren

  1 Stück

1. 1

   2 Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein schneiden.

2. 2

   Großen Topf auf hoher Hitze, 2 EL Öl. 600 g Rinderhack 4 Minuten ohne Rühren braten, dann zerteilen, bis es braun ist.

3. 3

   Hitze auf mittlere Hitze. Zwiebel 3 Minuten, Knoblauch 30 Sekunden, 2 EL Tomatenmark 1 Minute mitrösten.

4. 4

   800 ml passierte Tomaten und 2 EL Brühe angießen. 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln, bis die Soße sämig ist, nicht eingekocht.

5. 5

   2 Dosen Kidneybohnen und 2 Dosen Mais abgießen, die letzten 8 Minuten mitköcheln. Abschmecken.

6. 6

   Halbes Baguette aufschneiden und 5 Minuten im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene rösten.

7. 7

   Chili in zwei Schüsseln, Brot daneben. Fertig, wenn die Soße dick am Löffel hängt.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Pfeffer frisch, Salz zum Schluss. Kosten, nicht raten.