35 Min · Mittel · 3 Personen · pro Portion

Nudeln, Rinderhack, Burgersoße aus Skyr. Käse drauf, Ofen an.

ca. 2,27 € pro Portion

Gesamt für 3 Personen: 2335 kcal · 154 g Protein · 201 g Kohlenhydrate · 99 g Fett · 6,81 €

Zutaten & wo kaufen

Nach Gang. Mengen für 3 Personen.

• 

  Penne

  Trocken · Nudeln

  240 g

• 

  Rinderhack

  Kühlung · Fleisch

  375 g

• 

  Gewürzgurken

  Konserven

  120 g

• 

  rote Zwiebel

  Gemüse

  1½ rote Zwiebel

• 

  Cheddar

  Kühlung · Käse

  60 g

• 

  Reibekäse

  Kühlung · Käse

  60 g

• 

  Skyr

  Kühlung

  150 g

• 

  Gurkenwasser

  Konserven

  75 ml

• 

  Ketchup

  Soßen

  1½ EL

• 

  Senf

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Paprikapulver

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Salz & Pfeffer

  Gewürze

  1½ TL

• 

  Öl

  Öl & Essig

  1 EL

1. 1

   Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   240 g Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.

3. 3

   375 g Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und 1½ TL Paprikapulver würzen.

4. 4

   120 g Gewürzgurken und 1½ rote Zwiebeln klein schneiden.

5. 5

   150 g Skyr, 75 ml Gurkenwasser, 1½ EL Ketchup und 1½ TL Senf zur Burgersoße verrühren.

6. 6

   Nudeln, Hack, Gurken, Zwiebel und Soße in einer Auflaufform mischen. 60 g Cheddar und 60 g Reibekäse darüber. Bei 175 °C Umluft 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Besser so

• Hack ohne Rühren anbraten, bis es Farbe hat — sonst wird’s grau und wässrig.
• Nudeln oder Gnocchi 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung. Sie garen im Ofen weiter und werden nicht matschig.
• Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen. Dann lässt er sich sauber portionieren.